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春はこれがなくっちゃ

近くのスーパーで山蕗が売られていました。 少し前は鹿児島産でしたが、
今回は和歌山産。 春は山蕗の佃煮を食べないと、何だか物足りません。

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で、山蕗を6束買いました。

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大きなお鍋で昆布と山椒の実を入れて炊きました。
母はもう少し蕗の色が濃ゆくなるまで炊いていたのですが、
あまり長く炊くと山蕗独特の香りがしなくなるし、やわらかくなって山蕗を
噛んだ時の食感ももの足りなくなるので、このぐらいの色合いでストップ
しておきました。
でもね・・・やっぱり美味しいヮ。
あぁ~ ご飯をおかわりしたくなるので危険です。

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そして今日着付けクラブに行った時、Yoさんから筍を2本いただきました。

早速、糠と唐辛子を入れて下茹でし、このまま冷まして・・・・
明日はたけのこご飯!  危険が増した!  



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レストラン桑名

友達Yoさん(少し年上)さんからランチのご招待をいただいてまして、
今日はその日でした。 わぉ~。
 
桑名
行ったのは、橿原神宮駅近くの ”レストラン桑名”です。

テーブル レストランの中は
 装飾も少なく、スッキリしていて
 とても良い感じです。
 
 



サラダ 最初はボリュームがある
 生ハムのサラダです。
 緑色のドレッシングが
 かかっていました。

 パンはバゲットともうひと種類。
 ほんのり温められていて美味。

料理魚 お魚料理は
 鯛と帆立のソテー 
 新鮮な魚介を使っておられるようで
 とても美味しい。
 添えられているシメジも
 小松菜もソースに合ってます。


料理肉 お肉料理はうぅ・・・ん、
 どの部位だったか忘れました。
 スミマセン。

 Yoさんとのお喋りと、食べる事に
 夢中でした・・・
 でも、美味しかった!

デザート デザートは
 今月のお薦めのフレンチトーストを
 選びました。
 フレンチトーストの甘さと、
 苺のソースの酸味が良いバランスで
 重くないフレンチトーストでした。

大手術をのりこえ元気になったYoさんを、お見舞いの代わりにランチに誘ったのが
去年の桜が満開の頃。 そのお礼にと今回のご招待でした。
もう桜開花のニュースもあり、一年って早いですね。

元通りより以上に元気なYoさんを見ていると、やっぱり強い方なんだ~と
つくづく感心。 こうして一緒にランチを楽しむ事ができ、おしゃべりして、
笑って・・・今日のひとときは極上でした。




阪急でランチ

もう昨日になりますが・・・久しぶりにツナガールのマチコさんとユキコさんと
一緒にランチを楽しみました。
行ったのはユキコさんお勧めの阪急デパート13Fの韓国料理のお店
「妻家房」(さいかぼう)です。
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         3人ともビビンバ定食を注文
ユキコさんはチーズのトッピング付きを。 さすが美食家だ!ハハハ

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      チジミも一皿注文して3人で分け別け

以前スーパーの総菜売り場で売っているチジミを試で一度買って
食べたのですが、全く美味しくなかった・・・。 
でもこのチジミは美味しい・・・。
マチコさん: 『鶴橋で売っているチジミも美味しいよ~』
ふ~うぅん。 そうなんだ・・・。

その後、9Fの丸福珈琲店で続きのおしゃべり。
今年のツナガール会の旅行の日程を決めたり、白髪の話をしたり・・・
楽しい午後を過ごしました。

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   阪急9Fではバレンタインチョコレートの大々的なイベントが。

ホールの天井の飾りつけも可愛くて、なんかねぇ~、夢があるんです
マチコさん&私: 『やっぱり阪急はオシャレで上品! 近鉄と違うわ~ 』



ゴチになります

ダイダイ君(ネエネエの夫君)がふるさと納税するので、
『お母さん宅も好きなものを』と言ってくれました。 

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        南さつま市櫻井酒造の芋焼酎 「金峰 櫻井 」 

ファーマーのお正月用のお酒です。 麦焼酎が好きなのですが、
以前ある方より頂いた芋焼酎「櫻井」がとっても美味しかったのでこれを選びました。

お正月前ですが、堪らず味見しました~。
口に含むと、ふわーっと美味しさが広がって鼻に抜けます。ハハハ
ダイダイ君、ゴチになります。



黒大奴

今日は和裁教室に行ったのですが、先生から美味しいものをいただきました。

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    静岡県清水屋 の 「黒大奴 (くろやっこ)」 です。 

先生のお孫さん(青年)がお盆に帰省された時のお土産なんです。
『美味しいから 帰ってくる時は絶対買って来て!』 とおばさん(先生の娘さん)達に
に頼まれて・・・と先生は笑ってました。 その1箱が私にも到来! 嬉しい~。

以前に一度お茶菓子に出していただいて、『これ美味しいわぁ~』と言ったのを
覚えていてくださったみたい。

「黒大奴」はこし餡を羊羹でくるんだあんこ玉なんですが、その柔らかい餡は甘過ぎず
上品。 外側は昆布を練り込んだ羊羹で包まれていてほど良い旨味と塩味!
食べやすい一口大の大きさで、口に入れると幸せ感じま~す。

ここ最近甘いもの禁止にしていたのですが・・・これは無理~ 




プロフィール

しるたん

Author:しるたん
奈良県在住の主婦です。
甘いもん、着物、温泉が好きです。
深夜、ほっと一息ついた時に読んでいただけたら…

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